Non fritte e con una panatura senza uova, queste cotolette sono ottime per restare leggeri ma con gusto.
Come per le cotolette al forno, potete aggiungere al pangrattato un po' di formaggio grattugiato: spennellate le fettine di pollo con dell'olio extravergine d'oliva, quindi passatele nel pangrattato. Cuocete le cotolette di pollo sulla bistecchiera o sul barbecue, salate e... gustate! Più veloce di così si muore!
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